黒くなったバナナはなんかそのまま食べるのに気が引ける。。。
だったらケーキにして食べてしまいましょう！
天然のねっとりした甘さは、ケーキにコクを与えてくれます。
バナナだけでも良いけど、そこに酸味をプラスすると相乗効果でもっと美味しくなります！
今回はフランボワーズ。
夏にはバニラアイスを添えてみても良いかもです！！
分量 / amount
- 薄力粉/cake flour 120g
- 砂糖/sugar 80g
- 塩/salt 〜
- 蜂蜜/honey 10g
- アーモンドプードル/almond pudding 15g
- ベーキングパウダー/baking powder 4g
- バナナ/banana 3本
- クローブパウダー/clove powder 〜
- カルダモンパウダー/cardamom powder 〜
- 卵/eggs 2個
- バター/butter 100g
レシピ / recipe
- １.卵・バター以外を混ぜ合わせる。（バナナはフォークで潰す）
- ２.１に溶かしバターを加える。
- ３.２に溶き卵を加える。
- ４.型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分。竹串を中心に刺して、生地がついてこなかったら完成。
- ５.ペーパーをしたまま、ラップで巻いて予熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
ポイント / point
- バターを室温で柔らかくしておく。
- 粉類をふるう。
- 溶き卵は少量づつ入れる。
- ムラなく混ぜる。
- 焼く前に型を落として空気を抜く。
- 焼成後、温かいうちにペーパーごとラップをする。
